Indice 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO ____________________ 67 INSTALACIÓN DEL APARATO ___________________________________ 69 ADAPTACIÓN A DISTINTOS TIPOS DE GAS ________________________ 72 OPERACIONES FINALES _______________________________________ 74 DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS ________________________________ 76 USO DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN _____________________________ 83 USO DEL HORNO _____________________________________________ 84 ACCESORIOS DISPONIBLES ____________________________________ 86 CONSEJOS DE COCCIÓN_______________________________________ 87 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ___________________________________ 93 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO_____________________________ 96 LAS INSTRUCCIONES QUE CONTIENE ESTE MANUAL VALEN SOLAMENTE EN LOS PAÍSES DE DESTINO CUYOS SÍMBOLOS DE IDENTIFICACIÓN APARECEN EN LA CUBIERTA. INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico especializado qujen deberá llevar a cabo una adecuada comprobación de la instalación del gas, llevar a cabo la instalación, la puesta a punto y buen funcionamiento del aparato. INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso, la descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y mantenimiento del aparato. 66 Presentación 1. ADVERTENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO ESTE MANUAL CONSTITUYE PARTE INTEGRANTE DEL APARATO Y POR TANTO HAY QUE CONSERVARLO INTEGRO Y EN UN LUGAR SEGURO DURANTE TODO EL CICLO DE VIDA DE LA COCINA. ACONSEJAMOS UNA LECTURA ATENTA DE ESTE MANUAL Y DE TODAS LAS INDICACIONES QUE CONTIENE ANTES DE UTILIZAR LA COCINA. CONSERVAR TAMBIÉN LA SERIE DE INYECTORES QUE SE DAN CON LA MISMA. LA INSTALACIÓN TENDRÁ QUE SER LLEVADA A CABO POR PERSONAL CUALIFICADO Y RESPETANDO LAS NORMAS VIGENTES. ESTE APARATO HA SIDO CREADO PARA UN EMPLEO DE TIPO NO PROFESIONAL EN VIVIENDAS. CONFORME CON LAS NORMAS VIGENTES. EL APARATO HA SIDO FABRICADO PARA LA SIGUIENTE FUNCIÓN: COCCIÓN Y CALENTAMIENTO DE ALIMENTOS. CUALQUIER OTRO USO SE CONSIDERA INADECUADO. EL FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR UTILIZACIÓN INDEBIDA. NO DEJAR LOS RESTOS DEL EMBALAJE SIN CUSTODIA POR LA VIVIENDA. SEPARAR LOS DISTINTOS MATERIALES DESECHABLES PROVENIENTES DEL EMBALAJE Y ENTREGARLOS AL CENTRO DE RECOGIDA DIFERENCIADA MÁS PRÓXIMO. ES OBLIGATORIO EFECTUAR LA CONEXIÓN A TIERRA SEGÚN LAS MODALIDADES REFERIDAS EN LAS NORMAS DE SEGURIDAD DE LA INSTALACIÓN ELÉCTRICA. LA CLAVIJA POR CONECTAR AL CABLE DE ALIMENTACIÓN Y LA TOMA CORRESPONDIENTE DEBEN SER DEL MISMO TIPO Y CONFORMES CON LAS NORMAS VIGENTES. LA TOMA DEL APARATO EMPOTRADO DEBE QUEDAR EN POSICIÓN ACCESIBLE. NO DESENCHUFAR NUNCA TIRANDO DEL CABLE. INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE LA INSTALACIÓN LLEVAR A CABO UNA COMPROBACIÓN DEL APARATO SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES QUE SE DETALLAN MAS ADELANTE. EN CASO DE QUE NO FUNCIONE, DESCONECTAR EL APARATO DE LA RED ELÉCTRICA Y ACUDIR AL CENTRO DE ASISTENCIA TÉCNICA MAS CERCANO. NUNCA INTENTE REPARAR EL APARATO. AL TERMINO DE CADA UTILIZACIÓN DE LA ENCIMERA, VERIFICAR SIEMPRE QUE LOS MANDOS DE ACCIONAMIENTO ESTÉN EN POSICIÓN "CERO" (APAGADO). 67 Presentación NO INTRODUCIR NUNCA OBJETOS INFLAMABLES EN EL HORNO: EN EL CASO DE QUE SE ENCENDIESEN ACCIDENTALMENTE SE PODRÍA PROVOCAR UN INCENDIO. LA PLACA DE IDENTIFICACIÓN, CON LOS DATOS TÉCNICOS, EL NUMERO DE MATRICULA Y LA MARCA ESTÁ COLOCADA DE FORMA VISIBLE EN EL INTERIOR DEL COMPARTIMIENTO TRASTERO. LA PLACA NUNCA SE DEBE EXTRAER. DURANTE EL USO, EL APARATO SE SUELE PONER MUY CALIENTE. TENGA CUIDADO DE NO TOCAR LOS ELEMENTOS QUE SUMINISTRAN EL CALOR SITUADOS DENTRO DEL HORNO. NO INSTALAR EL APARATO ARRIBA DE UNA PLATAFORMA. NO APOYAR EN LAS REJILLAS DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN, CAZUELAS QUE NO TENGAN UN FONDO PERFECTAMENTE LISO Y REGULAR. NO UTILIZAR NUNCA LA ENCIMERA DE COCCIÓN COMO SUPERFICIE DE TRABAJO. NO UTILIZAR RECIPIENTES O BISTEQUERAS PERÍMETRO EXTERNO DE LA ENCIMERA. QUE SUPEREN EL EL USO DE ESTE APARATO NO ESTÁ INDICADO PARA PERSONAS (INCLUIDOS LOS NIÑOS) QUE TENGAN LAS CAPACIDADES FÍSICAS Y MENTALES MERMADAS O QUE CAREZCAN DE EXPERIENCIA EN EL USO DE EQUIPAMIENTOS ELÉCTRICOS, SALVO QUE SEAN SUPERVISADAS O INSTRUIDAS POR PERSONAS ADULTAS Y RESPONSABLES PARA SU SEGURIDAD. ESTE APARATO CUMPLE CON LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE SOBRE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS IDENTIFICADA COMO (RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS). LA DIRECTIVA PROPORCIONA EL MARCO GENERAL VÁLIDO EN TODO EL ÁMBITO DE LA UNIÓN EUROPEA PARA LA RETIRADA Y LA REUTILIZACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LOS APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS. ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO EL APARATO ES OBLIGATORIO QUITAR TODAS LAS ETIQUETAS Y PELICULAS PROTECTORAS PRESENTES INTERNA O EXTERNAMENTE EN EL APARATO MISMO. Por daños causados a personas o cosas, por culpa de la no observacion de las recomendaciones anteriores u otras, por el mal uso incluso de una parte sola del aparato y por la utilización de piezas no originales: el fabricante declina toda responsabilidad. 68 Instrucciones para el instalador 2. INSTALACIÓN DEL APARATO El aparato debe de ser instalado por un técnico calificado y de acuerdo con las normas vigentes. El aparato puede ser arrimado a una pared, siempre que ésta sea más alta que la encimera, dejando una distancia mínima de 50 mm entre la misma y el costado del aparato mismo, tal como se ilustra en los dibujos A y B referentes a los tipos de instalación. Muebles colgantes o campanas situadas sobre la encimera deben quedar a una distancia mínima de ella de 750 mm. A Aparato empotrado Instalación libre B 2.1 Conexión eléctrica Verificar que el voltaje y el dimensionamiento de la línea de alimentación corresponden a las características indicadas en la plaquita que está en el interior del compartimiento trastero. Esta plaquita nunca debe ser extraída. La clavija en la extremidad del cable de alimentación y la toma corriente mural deben ser del mismo tipo (conformes con las normas vigentes). Comprobar que la línea de alimentación posea la conexión a tierra apropiada. No utilizar reductores, adaptadores o derivadores. La línea de alimentación del equipo debe poseer un dispositivo de interrupción omnipolar con distancia de apertura de los contactos igual o superior a 3 mm, situado en una posición fácilmente alcanzable y en proximidad del equipo. 69 Instrucciones para el instalador En caso de sustituir el cable de alimentación, la sección de los alambres del nuevo cable no deberá ser inferior a 1.5 mm2 (cable de 3 x 1.5), considerando que la extremidad por conectar al equipo deberá tener el conductor de tierra (amarillo-verde) más largo de por lo menos 20 mm. Utilizar solamente los cables especiales disponibles en los Centros de Asistencia. El fabricante rechaza cualquier responsabilidad en caso de daños a personas o cosas debido a la no observacion de las disposiciones referidas o determinados por el perjuicio aun de una pieza individual del equipo. 2.2 Ventilación de los locales El aparato puede ser instalado sólo en locales que estén ventilados permanentemente, como previsto por las normas vigentes. En el local donde se instala el aparato tiene que poder circular tanto aire como el que se necesita regularmente para la combustión del gas y para el necesario cambio de aire del mismo local. Las tomas de introducción de aire, protegidas por rejillas, tienen que ser debidamente dimensionadas (normas vigentes) y colocadas de forma que no se obstruyan, ni siquiera parcialmente. 2.3 Descarga de los productos de combustión La descarga de los productos de combustión debe efectuarse a través de unas campanas conectadas a una chimenea de tiro natural eficaz o más bien, por medio de aspiración forzada. La realización de un eficaz sistema de aspiración requiere la planeación esmerada por parte de un técnico especializado y habilitado, cumpliendo con las posiciones y las distancias referidas en las normas. Al final de la intervención el instalador tendrá que otorgar un certificado de conformidad. 70 Instrucciones para el instalador 2.4 Conexión del gas La operación con tubo de goma tendrá que ser llevada a cabo de forma que el largo del tubaje no supere los 2 metros de extensión máxima; verificar que los tubos no entren en contacto con piezas móviles y que no estén aplastados. El diámetro interno del tubo deberá ser equivalente a 13 mm para cualquier tipo de gas. Comprobar que las condiciones siguientes sean respetadas en su totalidad: · que el tubo esté fijado al portagoma con abrazaderas de seguridad; · que se permita la inspección en todo el largo del tubo (máx. 2 m); · que en ningún punto de su recorrido el tubo esté en contacto con paredes calientes (Atención: el punto A indicado en la ilustración puede alcanzar los 100 °C) · que no sea sujeto a ningún esfuerzo de tracción o tensión y no presente curvas estrechas o estrechamientos; · que no esté en contacto con objetos cortantes o cantos agudos; · si el tubo no está en buenas condiciones y provoca la dispersión del gas en el ambiente, no intente repararlo: sustitúyalo con un tubo nuevo; · comprobar que la fecha de caducidad del tubo no haya sido superada. Conexión con tubo flexible de acero (para todos los tipos de gas) Esta conexión puede realizarse tanto con los aparatos empotrados como con los equipos libres. Sírvase exclusivamente de tubos flexibles conformes con las normas vigentes que tengan una extensión máxima de 2 metros. Enroscar la extremidad del tubo flexible L interponiendo la junta C en el empalme gas B fileteado ½" gas macho. Una vez terminada la instalación controle la presencia de eventuales pérdidas con una solución jabonosa, evitando el uso de llamas libres. Controle que el tubo sea conforme con la normas vigentes. En caso de conexión a una botella de GPL, sírvase de un tubo provisto de adaptador a conectar al regulador de presión. comprobar que las tuberías no estén en contacto con partes móviles ni estén aplastadas. Preste atención de que el tubo no quede aplastado o sufra eventuales daños. 71 2.4.1 Instrucciones para el instalador 3. ADAPTACIÓN A DISTINTOS TIPOS DE GAS Antes de efectuar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, desactivar la conexión eléctrica del aparato. La encimera de cocción de la cocina está preparada y comprobada para funcionar a gas natural G20 (2H) a una presión de 20 mbar.En caso de funcionamiento con otros tipos de gas, es necesario efectuar la sustitución de los inyectores en los quemadores y luego proceder a regular la llama mínima en los grifos del gas. Para llevar a cabo la sustitución de los inyectores es necesario proceder del modo indicado en el siguiente párrafo. 3.1 Sustitución de los inyectores en la encimera Esta intervención no requiere de regulación del aire primario. 1. Extraer las rejillas, sacar todas las tapetas y las coronas repartidoras de llama; 2. con una llave de tubo de 7 mm destornillar los inyectores de los quemadores; 3. proceder a la sustitución de los inyectores de los quemadores, de acuerdo con el gas que va a ser utilizado y de acuerdo con lo descrito en el párrafo "3.2 Tablas de características de quemadores e inyectores". Volver a posicionar correctamente los quemadores en sus respectivos alojamientos. Los inyectores para el uso del gas ciudad (G110 - 8 mbar) son suministrados por el centro de asistencia autorizado más cercano. 72 Instrucciones para el instalador 3.2 Tablas de características de quemadores e inyectores Quemador Caudal térmico nominal (kW) Diámetro inyector 1/100 mm Gas líquido ­ G30/G31 28/37 mbar Derivación mm 1/100 Caudal reducido (W) Caudal g/h G30 Caudal g/h G31 Auxiliar Semi rápido Rápido Ultrarrápido Placa de pescado Quemador 1.05 1.8 3 4.0 1.9 Caudal térmico nominal (kW) 50 65 85 100 68 30 33 45 65 45 400 500 800 1600 800 76 131 218 290 138 75 129 215 286 136 Gas ciudad ­ G110 8 mbar Diámetro inyector 1/100 mm Caudal reducido (W) Auxiliar Semi rápido Rápido Ultrarrápido Placa de pescado 1.05 1.8 3 4.0 1.9 145 185 260 350 190 400 500 800 1200 800 Los valores relacionados con el gas ciudad se refieren a los equipos de la categoría III 1a2H3+. Caudal térmico nominal (kW) Quemador Gas metano ­ G20 20 mbar Diámetro inyector 1/100 mm Caudal reducido (W) Auxiliar Semi rápido Rápido Ultrarrápido Placa de pescado 1.05 1.8 3 4.0 1.9 72 97 115 135 94 400 500 800 1600 800 3.3 Disposición de los quemadores sobre la encimera de cocción QUEMADOR 1 2 3 4 5 Auxiliar Semi rápido Rápido Ultrarrápido Placa de pescado 73 Instrucciones para el instalador 4. OPERACIONES FINALES Después de haber llevado a cabo la sustitución de los inyectores, volver a posicionar las coronas repartidoras de llamas, las tapetas de los quemadores y las parrillas. Luego de haber efectuado la regulación para un tipo de gas distinto al utilizado en el ensay ...