Para que el cocinar sea tan placentero como el comer Leer estas instrucciones de uso. Entonces podrán aprovecharse todas las ventajas técnicas de la cocina. Se obtendrá información importante sobre la seguridad. Conocerá cada una de las partes de su nueva cocina. Y nosotros le enseñaremos paso a paso cómo programarla. Es muy sencillo. En las tablas se pueden encontrar los valores de ajuste y las alturas de inserción para muchos platos útiles. Todos los platos han sido probados en nuestro estudio de cocina. Y si aparece alguna avería, aquí podrá encontrarse información sobre cómo subsanar usted mismo estas pequeñas averías. Un índice detallado le ayudará a orientarse rápidamente. Y ¡buen provecho! Instrucciones de uso HB 380.6H es 9000 070 571 240285 Contenido Qué hay que tener en cuenta . . . . . . . . . . . . . . . . Antes del montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Causas de los daños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Su nuevo horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El panel de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Selector de funciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mando giratorio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Teclas de manejo y panel indicador . . . . . . . . . . . . . Mandos giratorios escamoteables . . . . . . . . . . . . . . Anillo luminoso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipos de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Horno y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ventilador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Antes del primer uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seleccionar el idioma para la indicación de texto . . Calentar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpieza previa de los accesorios . . . . . . . . . . . . . . serve@Home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Programar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El horno se desconecta automáticamente . . . . . . . El horno se conecta y se desconecta automáticamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indicador de calor residual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calentamiento rápido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 5 6 7 7 8 9 9 10 10 11 14 18 18 19 19 19 20 21 21 22 24 25 25 25 2 Contenido Sistema automático de programación . . . . . . . . Recipiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elaboración del plato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Programas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ¿Cuánto tiempo se requiere para cocinar el plato? Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El horno se conecta y se desconecta automáticamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sugerencias para usar el sistema automático de programación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Programa Sabbat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sistema automático de ajuste . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reloj avisador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Modificar los ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seguro para niños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limitación automática del tiempo . . . . . . . . . . . . Cuidados y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Parte externa del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpieza de los vidrios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Junta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 26 27 28 29 30 31 32 34 34 36 36 38 38 39 39 40 42 43 44 44 44 45 48 50 3 Contenido Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpieza de las rejillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Filtro de humos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ¿Qué hacer en caso de avería? . . . . . . . . . . . . . . . Cambiar la lámpara de iluminación del horno . . . . . Cambiar la lámpara de iluminación del horno . . . . . Servicio de Asistencia Técnica . . . . . . . . . . . . . . . Embalaje y aparatos usados . . . . . . . . . . . . . . . . . Tablas y sugerencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pasteles y repostería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Carne, aves, pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gratinados, soufflés, tostadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alimentos precocinados congelados . . . . . . . . . . . . Asar lentamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Consejos prácticos para la cocción lenta a bajas temperaturas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Platos especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Descongelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Desecar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cocción de mermeladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Consejos prácticos para el ahorro de energía . . . . . Acrilamida en los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . ¿Qué se puede hacer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Comidas normalizadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 51 52 53 55 56 57 58 58 58 62 63 67 68 69 70 72 72 73 74 74 76 77 77 78 4 Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Daños por el transporte Conexión eléctrica Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje. En caso de daños por transporte no conectar el aparato. Sólo puede efectuar la conexión del aparato un técnico especialista autorizado. En caso de daños por una conexión errónea no ase disfrutará del derecho de garantía. Para que su cocina sea compatible con serve@Home, necesita un accesorio especial, la interfaz de sistema. Ésta se puede adquirir en el comercio especializado. Debe instalarla un especialista en el compartimento del reverso de la cocina. Observar las instrucciones de montaje que acompañan la interfaz de sistema. Interfaz de sistema para serve@Home Indicaciones de seguridad Horno caliente Este aparato es de uso exclusivamente doméstico. Utilizar la cocina únicamente para preparar alimentos. Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Es fundamental que los niños no se acerquen al aparato. No guardar nunca objetos inflamables dentro del horno. ¡Peligro de incendio! d 5 No aprisionar nunca los cables de conexión de los aparatos eléctricos en la puerta caliente del horno. El aislamiento del cable puede derretirse. ¡Peligro de cortocircuito! Reparaciones d Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. ¡Peligro de descarga eléctrica! Sólo un técnico instruido por nosotros está autorizado a realizar las reparaciones. Si el aparato se ha averiado, desconectar el fusible de la cocina en la caja de fusibles. Llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Causas de los daños Bandeja de horno o papel de aluminio en la base del horno No introducir bandejas en la base del horno. No cubrirla con papel de aluminio. Esto produciría acumulación térmica. Los tiempos de cocción y de asado ya no coinciden y el esmalte se deteriora. No verter nunca agua en el horno caliente. Se puede dañar el esmalte. No llenar demasiado la bandeja para preparar un pastel de frutas jugoso. El zumo de fruta que gotea de la bandeja produce manchas que no se pueden eliminar. Es mejor utilizar la bandeja universal honda. Dejar enfriar el horno sólo cuando esté cerrado. No aprisionar nada en la puerta del horno. Incluso si sólo se abre un poquito la puerta del horno, podrían dañarse con el tiempo los frontales de los muebles limítrofes. Si la junta del horno está muy sucia, la puerta no cerrará bien cuando el horno esté en funcionamiento. Los frontales de los muebles limítrofes pueden dañarse. Mantener limpia la junta del horno. Agua en el horno Zumo de fruta Enfriamiento con la puerta del horno abierta Junta del horno muy sucia 6 La puerta del horno como superficie de apoyo No subirse ni sentarse en la puerta del horno abierta. Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato. Selector de funciones Panel indicador y teclas de manejo Mando giratorio 7 Selector de funciones A través del selector de funciones puede ajustarse el tipo de calentamiento del horno. En la indicación visual aparece un valor recomendado para cada tipo de calentamiento. Ajustes @ t f W T O s R V x Y U P ? R Aparato en modo serve@Home Calor superior e inferior Calor superior e inferior especial* Calor intensivo Aire caliente 3D Función pizza Calor inferior Turbogrill Grill variable, superficie reducida Grill variable, superficie amplia Descongelar Precalentar hasta 65 ºC, luego conservar caliente hasta 100 ºC Sistema automático de ajuste Sistema automático de programación *Tipo de calentamiento con el que se ha determinado la clase de eficacia energética según la norma EN50304. ** Cuando el horno no está conectado a la interfaz del sistema, la lámpara del horno < se enciende en esta posición. Lámpara de iluminación del horno Al ajustar el selector de funciones, la lámpara interior del horno se enciende. Excepción: Por debajo de los 60 ºC la lámpara no se enciende. En la posición @ la lámpara se desconecta después de cinco minutos. 8 Cuando el selector de funciones está conectado, se puede desconectar y volver a conectar la lámpara de iluminación del horno. Para ello, presionar el selector de funciones. Mando giratorio Es posible modificar con el mando giratorio todos los valores propuestos y de ajuste y seleccionar los diferentes programas. Márgenes 20 300 Temperatura en ºC Temperatura máxima para aire caliente 3D T y escalón de pizza O = 275 ºC Escalones del grill Duración Tiempo del reloj avisador Programas automáticos Programa de 24 horas y 20 minutos Sistema automático de ajuste 13 1 min 23.59 h 1 s 23.59 h P 1 P 26 P27 Teclas de manejo y panel indicador Tecla de reloj j Tecla de llave p Tecla de reloj avisador a Tecla Info i Tecla OK Tecla de calentamiento rápido Z Para programar la hora, la duración del horno ? y el tiempo de finalización !. Para conectar y desconectar el seguro para niños. Para ajustar el reloj avisador. Para consultar información. Para confirmar los ajustes. Para que el horno caliente rápidamente. En el panel indicador se pueden leer los valores ajustados. 9 La indicación de texto actúa como guía para la configuración. Ofrece consejos de gran ayuda que pueden consultarse mediante la tecla Info i y que indican cuando hay una avería. La indicación de texto es posible en 24 idiomas. El control de calentamiento situado debajo del indicador de temperatura muestra el aumento de temperatura o el calor residual en el horno. Mandos giratorios escamoteables Los mandos giratorios son escamoteables. Para enclavar y desenclavar, presionar el mando giratorio. Los mandos giratorios pueden girarse a derecha o a izquierda. Anillo luminoso Selector de funciones Mando giratorio El anillo en el mando giratorio se ilumina cuando se ajusta el selector de funciones. El anillo del mando giratorio se ilumina cuando se pueden ...