Para que el cocinar resulte tan placentero como el comer leer estas instrucciones de uso. De este modo podrán aprovecharse todas las ventajas técnicas de su cocina. Se obtendrán informaciones importantes sobre seguridad. Se conocerán las diferentes partes de la nueva cocina. Y se mostrará paso a paso cómo ajustarla. Es muy fácil. En las tablas se encontrarán los valores de ajuste y las alturas de colocación de muchos platos habituales. Todo ello probado en nuestro estudio de cocina. Y si se produce una avería aquí se encontrarán informaciones sobre cómo solucionar por uno mismo las pequeñas averías. Una completa tabla de contenido ayudará a encontrar rápidamente lo que se busca. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HB 37L.60 HB 37R.60 5650024955es S051183 Contenido Qué hay que tener en cuenta . . . . . . . . . . . . . . . . Antes del montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Causas de los daños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Su nuevo horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El panel de mando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Paneles de mando e indicaciones visuales . . . . . . . Flechas para seleccionar el tipo de calentamiento . Mandos para modificar los valores fijados . . . . . . . . Tipos de calentamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Horno y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ventilador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Antes del primer uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calentar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpieza previa de los accesorios . . . . . . . . . . . . . . Conectar y desconectar el horno . . . . . . . . . . . . . Interruptor principal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Programar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Desconexión manual del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . El horno se desconecta automáticamente . . . . . . . El horno se conecta y se desconecta automáticamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Indicador de calor residual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calentamiento rápido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 5 6 7 7 8 9 10 11 14 17 18 18 18 19 19 20 20 22 23 25 26 2 Contenido Sistema automático de programación . . . . . . . . Recipiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Elaboración del plato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Programas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ¿Cuánto tiempo se requiere para cocinar el plato? Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . El horno se conecta y se desconecta automáticamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sugerencias para usar el sistema automático de programación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reloj avisador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Así se programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Modificar los ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Seguro para niños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limitación auto. de tiempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuidados y limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Parte externa del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Placas laterales y superior autolimpiantes . . . . . . . . Limpieza de las rejillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Limpieza de los vidrios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Junta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Filtro de humos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 27 28 29 30 31 32 33 35 35 36 36 37 38 39 39 40 40 41 43 43 44 46 46 47 3 Contenido ¿Qué hacer en caso de avería? . . . . . . . . . . . . . . . Cambiar la lámpara de iluminación del horno . . . . . Cambiar la lámpara de iluminación del horno . . . . . Servicio de asistencia técnica . . . . . . . . . . . . . . . . Embalaje y aparatos usados . . . . . . . . . . . . . . . . . Tablas y sugerencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pasteles y repostería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Carne, aves, pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gratinados, soufflés, tostadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alimentos precocinados congelados . . . . . . . . . . . . Asar lentamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sugerencias para asar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Platos especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Descongelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Desecar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cocción de mermeladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Consejos prácticos para el ahorro de energía . . . . . Acrilamida en los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . ¿Qué se puede hacer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Comidas normalizadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 50 51 52 53 54 54 57 59 63 64 65 66 67 68 69 70 70 72 73 74 75 4 Qué hay que tener en cuenta Leer detenidamente las instrucciones de uso. Sólo entonces podrá manejarse correctamente la cocina. Conservar las instrucciones de uso y de montaje. En caso de entregar el aparato a otra persona, adjuntar las instrucciones. Antes del montaje Daños por el transporte Conexión eléctrica Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje. En caso de daños por transporte no conectar el aparato. Sólo un técnico especialista autorizado puede conectar la cocina. En caso de daños por una conexión errónea no ase disfrutará del derecho de garantía. Indicaciones de seguridad Horno caliente Este aparato es de uso exclusivamente doméstico. Utilizar la cocina únicamente para preparar alimentos. Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir vapor caliente. No tocar nunca las superficies interiores del horno ni los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras! Es fundamental que los niños no se acerquen al aparato. No guardar nunca objetos inflamables dentro del horno. ¡Peligro de incendio! No aprisionar nunca los cables de conexión de los aparatos eléctricos en la puerta caliente del horno. El aislamiento del cable puede derretirse. ¡Peligro de cortocircuito! Reparaciones Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. ¡Peligro de descarga eléctrica! Sólo un técnico instruido por nosotros está autorizado a realizar las reparaciones. 5 Si el aparato se ha averiado, desconectar el fusible de la cocina en la caja de fusibles. Llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Causas de los daños Bandeja de horno o papel de aluminio en la base del horno No introducir bandejas en la base del horno. No cubrirla con papel de aluminio. Esto produciría acumulación térmica. Los tiempos de cocción y de asado ya no coinciden y el esmalte se deteriora. No verter nunca agua en el horno caliente. Se puede dañar el esmalte. No llenar demasiado la bandeja para preparar un pastel de frutas jugoso. El zumo de fruta que gotea de la bandeja produce manchas que no se pueden eliminar. Es mejor utilizar la bandeja universal honda. Dejar enfriar el horno sólo cuando esté cerrado. No aprisionar nada en la puerta del horno. Incluso si sólo se abre un poquito la puerta del horno, podrían dañarse con el tiempo los frontales de los muebles limítrofes. Si la junta del horno está muy sucia, la puerta no cerrará bien cuando el horno esté en funcionamiento. Los frontales de los muebles limítrofes pueden dañarse. Mantener limpia la junta del horno. No subirse ni sentarse en la puerta del horno abierta. Agua en el horno Zumo de fruta Enfriamiento con la puerta del horno abierta Junta del horno muy sucia La puerta del horno como superficie de apoyo 6 Su nuevo horno Aquí podrá conocer su nuevo aparato. Le explicaremos el panel de mando con los interruptores y las indicaciones visuales. Recibirá información sobre los tipos de calentamiento y los accesorios suministrados. El panel de mando Diferencias en los detalles en función del modelo de aparato. Interruptor principal Selección del tipo de calentamiento Flecha > hacia arriba Flecha < hacia abajo Reloj Info Lámpara de iluminación del horno Mando - Menos Mando + Más Calentamien to rápido Confirmación/ Inicio 7 Paneles de mando e indicaciones visuales Los sensores se encuentran debajo de cada uno de los paneles de mando. Tocar con el dedo índice el símbolo correspondiente. Símbolo @ <> Interruptor principal Flechas para seleccionar el tipo de calentamiento Lámpara de iluminación del horno Reloj Para encender y apagar el horno. Para seleccionar el tipo de calentamiento. Flecha hacia arriba > Flecha hacia abajo < Para encender y apagar la lámpara de iluminación del horno. Para ajustar la hora, el reloj avisador a, duración ciclo cocción ? y final ciclo cocción !. Con esto puede consultar la temperatura de calentamiento y el peso programado para el programa automático. Para cambiar los valores recomendados y programados. Mando Menos - = disminuir Mando Más + = aumentar Para calentar el horno rápidamente. Para confirmar el ajuste o poner en marcha el horno. < j i Info -+ Mandos para cambiar los valores programados Calentamiento rápido Confirmación/ Inicio Z OK En la indicación visual se pueden leer los valores programados. Mientras el símbolo parpadee en la indicación visual, se pueden ajustar los valores. 8 Importante Si no se inicia con OK, el ajuste se borra tras unos minutos. Iniciar siempre con OK. El control de calentamiento situado debajo de la indicación visual de temperatura muestra el aumento de temperatura o el calor residual en el horno. Flechas para seleccionar el tipo de calentamiento Seleccionar el tipo de calentamiento para el horno con la flecha hacia abajo < o hacia arriba >. Tocar la flecha correspondiente hasta que el tipo de calentamiento deseado aparezca en la indicación visual. Para cada tipo de calentamiento aparece en la indicación visual de temperatura un valor recomendado. Ajustes t g W T O s R V x Y P Calor superior y calor inferior Calor superior y calor inferior especial* Calor intensivo Aire caliente 3D Aire caliente intensivo/función pizza Calor inferior Turbogrill Grill variable de superficie reducida Grill variable de superficie amplia Descongelar Programa automático *Tipo de calentamiento con el que se ha fijado la clase de eficiencia de energía según EN50304. 9 Lámpara de iluminación del horno Al programar un tipo de calentamiento, se enciende la lámpara del horno. Excepción: Al descongelar de 30 a 60 ºC, la lámpara no se enciende. Si el horno ha de encenderse y apagarse automáticamente, la lámpara de iluminación del horno se enciende primero tras la puesta en marcha. Con la lámpara de iluminación del horno < se puede encender y apagar la lámpara. Excepción: descongelar a 20 ºC. Mandos para modificar los valores fijados Con el mando Más + o Menos - se pueden modificar todos los valores fijados y recomendados. Mando Más + = aumentar Mando Menos - = disminuir Márgenes 50 300 Temperatura en ºC temperatura máxima para el aire caliente 3D T y el aire caliente intensivo/función pizza O = 270 ºC Descongelar a 20 60 ºC Escalones del grill Duración ciclo cocción Reloj avisador Programas 13 1 min 23.59 h 1 seg 23.55 h P 1 P 26 10 Tipos de calentamiento El horno dispone de diferentes tipos de calentamiento. De este modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para el alimento. Calor superior e inferior El calor llega de arriba y de abajo tanto si se trata de un pastel como un asado. Con este tipo de calentamiento, se obtiene un mejor resultado al cocinar pasteles de masa batida en moldes y gratinados. También para piezas de asado de menor tamaño de carne de vaca, ternera y caza resulta apropiado el calor superior e inferior. Con el asado lento en la zona de temperatura de 70 ºC a 100 ºC todas las piezas de carne tierna quedan especialmente jug ...